「シェフおすすめ料理」をご提供しました！｜福岡（中央区）アビタシオングループの有料老人ホーム：フィランソレイユ笹丘

2015年4月16日

毎月１回、シェフおすすめの食材などを使用した「シェフおすすめ料理」をご提供しています。今回は「牛フィレのステーキ」。牛フィレを低温調理法で柔らかく仕上げ、鯛のマリネ、ごぼうの風味豊かなポタージュスープ、柑橘類のジュレと一緒に召し上がっていただきました。