食事コーディネーターからのお知らせ|日立グループのノウハウを結集した福岡県福岡市の有料老人ホーム。

　今月のキッチンレクでは「ホットケーキ」を焼きました。生地を混ぜながら、だんだん皆さんのスイッチが入っていきます。ひっくり返すタイミングを見計らい、使い易い道具を選び、中にはお箸で上手に返す方も。焼きあがる間にトッピングのいちごをカット。ホットケーキの甘い香りといちごの甘酸っぱい香りがお部屋に広がります。そんな香りが記憶を呼び起こしたのか・・・「50年くらい前かなぁ、大連から引き揚げてきた頃、ロイヤルの工場があそこにあってね、あの頃は地下にあったもんね～」と。『あそこってどこかなぁ・・』なんて思いながらお聞きしました（笑）

　最後の仕上げは、ジャムソースをぬる方、生クリームを絞る方、いちごをのせる方と素晴らしい連携で、まるで工場さながら。「お菓子屋さんでも始めようか！」なんて笑い声も。本当にそうなったらすごいなぁ・・と感じたレクレーションでした。