食事コーディネーターからのお知らせ|日立グループのノウハウを結集した福岡県福岡市の有料老人ホーム。

　何をしているところでしょうか？ベテランの足元です。この足元を見て、私も母を思い浮かべました。きっと体に染み付いていらっしゃるのだと思います。

　答えは、お料理倶楽部で野菜を切っているところでした。元ベテラン主婦とはいえ、もう90歳のご入居者ですから、お料理作りはご無沙汰だと思います。ですから、何をどれくらいどのように切ったらいいかは、具体的に説明が必要ですが、後はお手の物です。いつもは「あまり目が見えんから」と仰っている方が、すごいスピードで切っていきます。

　今回もう一つ発見がありました。いつもは「どうすると分からんよ」「これはこれでいいと？」と仰る方が、今日は「椎茸はお湯で戻した？」「蓮根は洗って皮をむくのよ」とご指導くださるのです。そう、先日のお料理倶楽部は大学生の実習生2名が担当しました。一人は男子学生です。私の勝手な想像ですが、若い、しかも男性がいたから、「ここは私がしっかりしなきゃ」と底力を発揮なさったのではないでしょうか。そのご入居者の若者を見る温かいハートに感動しました。