食事コーディネーターからのお知らせ|日立グループのノウハウを結集した福岡県福岡市の有料老人ホーム。

　今年初のキッチンレクは、おからクッキーです。まずは、おからを炒ることから始めます。炒っている間に、小麦粉や砂糖を計る方々、バターと卵を混ぜる方々。そうです、皆さん協力しながら同時進行です。

　来月94歳になるご入居者は、ハンドミキサー片手に「こんなの初めてよ～」と不安そう。そうですよね、昔は、ハンドミキサーなんてなかったでしょうから。そのうち、お隣さんがボウルを両手で支えてくれました。

　メインイベントは、生地を天板に並べる作業。天板を囲んでそれはそれは賑やかでした。バターたっぷりの生地はなんとも扱いにくく、ある方はスプーン、ある方はお箸を使いながら、思い思いに並べていきます。「そのスプーンをとって」「あなたそれは大きすぎるわよ」「あ～あ～それはくっつけすぎ」などなど。

　出来上がったクッキーは、ご覧のとおり！焼きたての熱々をほおばりました。「上出来やね！」と会話も弾みます。クッキングシートの焼き跡が、メインイベントの賑やかさを物語ります。ちなみに写真のは、まだきれいなほうです（笑）。リビングは、夕方までおからクッキーの香りでいっぱいでした。