食事コーディネーターからのお知らせ|日立グループのノウハウを結集した福岡県福岡市の有料老人ホーム。

　３月１日に５周年を迎えました。記念イベントとして、かんぱちの解体ショーを開催しました。長崎で獲れた４kgのかんぱちです。魚屋さんが皆さんの前で、スローモーションでさばいてくれました。いつもは３０秒でさばくそうですから、リズムが狂ったと思いますが、皆さんも身を乗り出すようにじっくりとご覧になりました。

　早速、引きたての刺身をお味見です。見た目はつやつやと脂がのり、口に入れるとコリコリでした。ひな祭りの甘酒と一緒に楽しんでいただきました。「まぁ、酔っ払うわ」と気分は日本酒でしたね。さぁ、今夜はこのかんぱちの刺し盛りに、屋台を組んで『にぎり寿司パーティ』です。

　「どこのお寿司やさん？息子が来たときに出前を頼んでもいいかしら？」

「こんなこと初めてね。明日が６周年だったらいいのに」

いつもは『ご飯が固いから』とお粥を召上る方も、今日はにぎり寿司です。「まぐろはもうないの？」と今日は歯の調子もよいようです。

　皆さんいくつ召上ったでしょうか、会話もはずみ、リビングダイニングは賑わいました。これからも皆さんと時をきざんでいきたいと思います。