食事コーディネーターからのお知らせ|日立グループのノウハウを結集した福岡県福岡市の有料老人ホーム。

　ずいぶん暖かくなりました。中庭のしだれ桜も日に日に花開いています。今日は「は～るよ来い！」の願いを込めて、桜餅を作りました。

　「食紅はこれくらいでいいですか？」とお聞きしますが、久しぶりのことなので「わからんよ～」のお返事。お米は電子レンジで炊きました。その方が炊きあがりが早いんです。炊き上がりを待つ間、桜の葉を水に漬けて塩抜きし、あんこを丸めます。

　「ほらあんた、なんしよっとね！！」のAさんの声に振り向きますと、丸めたあんこの上に、Bさんがさらにあんこを乗せています。Bさんは、お皿を一つにまとめたかったんです。でも、せっかくAさんがきれいに丸めたあんこを崩してしまって・・・

　人それぞれ、やり方がありますものね。そんな女性たちのやりとりを、優しいまなざしで見つめる男性ご入居者が。半分あきれた雰囲気を出しながら、「しょうがないね～」とつぶやいた時の目が、とても優しかったんです。

　お菓子作りといえども、個性があらわれます。その方々の「若かりし頃」が映し出されるようで、とても幸せな時間が流れます・・・