食事コーディネーターからのお知らせ|日立グループのノウハウを結集した福岡県福岡市の有料老人ホーム。

　「本日、土用の丑の日」

この張り紙が店頭に張り出されたのは、江戸時代。蘭学者平賀源内が、商売あがったりのうなぎ屋の為に書いたとのこと。そのおかげで、うなぎ屋は大繁盛。土用の丑の日にうなぎを食べる習慣の始まりだと言われています。

　今日は、鹿児島産のうなぎをご用意しました。肉厚で、ふんわり。

「吉塚うなぎみたいだったわよ！」

「土用の丑にうなぎが食べれてよかったぁ～」

「来年はもう食べれんかもしれんから、フフフフフ（笑）」

「今日うなぎを食べたから、この暑さを乗り切って、また来年も食べましょう」

お食事の後も賑やかで、お部屋へ帰る足取りも軽やかに見えました。

　七草粥や冬至のかぼちゃ、そして土用の丑のうなぎ・・・

日本には、季節を感じながら、健康を大事にする「食文化」があり、歴史を経て今も受け継がれています。遠い昔も「うなぎを食べて、暑さを乗り切ろう！」なんて話していたかもしれません。まさか、30℃を超える夏が来るなんて、想像もしなかったでしょうが（失笑）

　皆さん、うなぎを食べて、この夏を乗り切りましょうね。