食事コーディネーターからのお知らせ|日立グループのノウハウを結集した福岡県福岡市の有料老人ホーム。

　秋の魚と言えば、秋刀魚ですね！今月のお料理倶楽部は、秋刀魚の塩焼きに、きのこごはんです。

　2日前にスーパーに栗が出てましたので、「よし！今月は栗ご飯！」と決めていたのですが、翌日買い物に行ったときには、売り切れで・・・次いつ入荷するか分からない、とのことでした。来月に乞うご期待です。

　今の魚焼きグリルはよくできていまして、「丸焼き」「焼き加減（中）」など設定をすれば、まるで誰かが見ているかのように焼いてくれます。しかも両面焼きですから、返し不要。ご入居者世代からは信じられないようです。

　ごはんの混ぜ方も堂に入ってます。まんべんなく、ふっくらと仕上がりました。

　「私は日田の田舎に住んでたんだけど、裏に栗林があってね。この時期になると『そろそろいいですかぁ～』って地主さんのところに出かけてたのよ～」

　そんな話をお聞きしながら、秋刀魚の香りに包まれた食卓でした。来月は、栗ゲット！