食事コーディネーターからのお知らせ|日立グループのノウハウを結集した福岡県福岡市の有料老人ホーム。

　「やっぱり手作りのあんこは違うね～～～！！」

　今月のキッチンレクは、お彼岸のおはぎです。この時ばかりは、朝から小豆を炊いて、あんこから手作りです。独特の香りが漂います。どこで火を止めるかがポイント！冷めたらどうなるか・・を計算しながらですが、皆、あんこを手作りするのは1年に1回なので、「もおいい？？」「まだ？？」「もおいいよね？！」の繰り返しです（笑）

　そして味見。「もう少し甘くした方がいいよ。冷めたら砂糖が遠くなるから」

この「遠くなる」って独特の言い回しですよね。きっと日本語勉強中の外人さんが聞いたら、不思議に思うことでしょう。

　「やっぱり手作りのあんこは違うね～～～！！」スタッフもご入居者も全員ドヤ顔で、お鍋の淵についたあんこもきれいになくなりました（笑）

　毎年、あんこの水分飛ばしが足りなくて、「もうちょっとやったね」と言いながら食べていましたが、今年は本当に上手に出来ました！皆さんご自分の分を丸めましたので、それぞれ形が違うのも楽しみの一つです。男性陣はひとつでは物足りず、おかわりなさいました。

また、来年も上手に作りましょう♪