食事コーディネーターからのお知らせ|日立グループのノウハウを結集した福岡県福岡市の有料老人ホーム。

毎月１回、シェフご自慢のおかまかせ料理をご提供しています。今回は、中華専門のシェフが担当。夏バテぎみの体にニンニクやオイスターソースの風味を利かせました。 &n...（続きを読む）

2015年08月13日掲載

本日は、土用の丑の日です。夕食に鹿児島県産の「うな重」をご提供しました。皆さん数日前からウナギ談義で花が咲き、とても楽しみにされていらっしゃったご様子。。。。当...（続きを読む）

2015年07月24日掲載

今年の七夕は、あいにくの雨模様。せめて夕食にはお星様！と、お星様をイメージしたそうめんを召し上がって頂きました。皆さんのそれをみて笑顔が！！短冊に書いた願い事が...（続きを読む）

2015年07月07日掲載

「主婦に戻った感じね」と割烹着姿のご入居者。白い帽子をかぶっているのが学生さんです。

　毎年、中村学園大学の実習生を迎えます 。毎年恒例なので、ご入居者も楽しみにして下さっています。以下、学生さんがレポートします。   　私たちが考え...（続きを読む）

2015年06月11日掲載

毎月１回、シェフおすすめの食材などを使用した「シェフおすすめ料理」をご提供しています。今回は「牛フィレのステーキ」。牛フィレを低温調理法で柔らかく仕上げ、鯛の...（続きを読む）

2015年04月16日掲載

日本の春は桜ですね。今回、フィランソレイユ笹丘ではお花見に植物園へ行ってきました。それ以外にも、春を感じる「花見弁当」をご提供しました。春の食材を使い、たけのこ...（続きを読む）

2015年04月08日掲載

今月のふるさと弁当は愛知県をテーマに行いました。愛知県と言えば「味噌カツ」ですね。また11日は稲荷神のお祭りで「初午」と言われ、稲荷神のお使いであるキツネ好物の...（続きを読む）

2015年02月11日掲載